3 Razones por las que el Óxido y la Corrosión deben Eliminarse de su Instalación de Producción de Alimentos

Producción de alimentos: ha sido parte de la historia de la humanidad desde que salimos por primera vez a la sabana africana. Ha evolucionado con el tiempo. Hemos pasado de los cazadores-recolectores primitivos a los agricultores individuales a las mega granjas y plantas industriales de procesamiento de alimentos de la actualidad. Si bien esa evolución nos ha permitido disfrutar de un acceso más amplio a alimentos asequibles y de alta calidad que nunca, también ha generado preocupaciones únicas, particularmente cuando se trata de equipos de producción de alimentos.

La mayoría de los alimentos de hoy tienen algún impacto en el equipo en el que se procesan. Incluso los alimentos no corrosivos como la leche y la carne pueden contener jarabes y otros aditivos que cambian su corrosividad. Esto puede provocar la formación de óxido y corrosión en su equipo, que deben eliminarse de inmediato. ¿Por qué debería preocuparse, especialmente si el óxido y la corrosión están fuera de la vista? Aquí hay tres razones importantes para considerar empresas de limpieza industrial para su instalación de producción de alimentos.

Prevención del Crecimiento Bacteriano

Quizás la razón más importante para eliminar el óxido y la corrosión de su instalación de producción de alimentos es la siguiente: las bacterias prosperan en ambientes cálidos y húmedos, lo que también ayuda a que se forme óxido y corrosión. También existe el hecho de que no se puede lograr el saneamiento a menos que su equipo esté limpio. Incluso una pequeña cantidad de corrosión puede albergar millones de patógenos potencialmente dañinos, que pueden llegar fácilmente a los alimentos que está procesando. Considere el hecho de que la Organización Mundial de la Salud explica que los alimentos inseguros pueden provocar más de 200 enfermedades diferentes e impactos negativos en la salud.

Prevención de la Contaminación de Alimentos

Otra razón importante para eliminar el óxido y la corrosión de su planta de producción de alimentos es ayudar a evitar la posibilidad de que las escamas de metal y los desechos contaminen los alimentos que se procesan. Si bien es posible que no represente el mismo tipo de amenaza que la contaminación microbiana, las escamas de óxido metálico pueden causar lesiones y enfermedades a sus clientes. La corrosión que entra en contacto con los alimentos procesados ​​en su planta podría cambiar las propiedades del producto terminado, provocando un deterioro más rápido, adulteraciones en la textura o el sabor y otras consideraciones que reducen la calidad de los alimentos y provocan quejas de los consumidores o incluso lesiones y enfermedades.

Prevención de Daños en su Equipo

Si necesita otra razón, considere el hecho de que se gastan miles de millones de dólares cada año en la limpieza y reparación de equipos porque los fabricantes de alimentos no mantuvieron adecuadamente sus equipos de procesamiento. ¿Puede su empresa darse el lujo de recibir tal golpe? Al eliminar el óxido y la corrosión con regularidad, y al practicar el mantenimiento adecuado del equipo de procesamiento basado en una estrategia proactiva, puede extender la vida útil de su equipo, maximizar el retorno de la inversión y evitar los altos costos relacionados con los servicios de limpieza a presión de emergencia.

Fomento de una Industria más Saludable

En última instancia, eliminar el óxido y la corrosión dentro de su instalación de producción de alimentos no es solo una buena idea, sino una mejor práctica para la industria alimentaria en su conjunto. Está indisolublemente vinculado a la mejora de la seguridad alimentaria para los seres humanos y los animales en todo el mundo y ayuda a crear una industria alimentaria más saludable en su conjunto.

Además de la limpieza, pintura y sellado de superficies regulares, es importante que elija el equipo y los materiales estructurales adecuados para su instalación de producción de alimentos. El acero inoxidable es el estándar de la industria cuando se trata de superficies en contacto con alimentos, debido a su capacidad para resistir la exposición a alimentos corrosivos, agua a alta presión y solventes.

Sin embargo, también debe prestar atención a las vigas de soporte y otros elementos estructurales hechos de metal, y que podrían permitir que se forme óxido y corrosión y luego entren en contacto con los alimentos producidos. Los elementos estructurales como vigas, nervaduras, soportes, pasarelas y similares deben mantenerse constantemente, incluida la pintura comercial con pintura especialmente formulada para su uso en el entorno de producción de alimentos.

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