Las plantas de producción de alimentos deben cumplir con reglas y regulaciones estrictas cuando se trata de limpieza y mantenimiento de equipos. Sin embargo, el óxido y la corrosión pueden seguir siendo un problema a pesar de sus mejores esfuerzos en la prevención. Debido a los problemas graves que pueden surgir si se encuentra óxido y corrosión en su instalación de producción de alimentos, es importante que pueda detectar los primeros signos de óxido en su equipo y tomar medidas para aliviar el problema antes de que se convierta en un problema grave. Para ayudarlo en esa dirección, vale la pena conocer algunos de los primeros signos más comunes de oxidación en las instalaciones de producción de alimentos.

Señales a Tener en Cuenta

Burbujas en la pintura / acabado: Uno de los primeros signos de óxido y corrosión inminentes es el desarrollo de burbujas debajo de un acabado que alguna vez fue liso. Observar el desarrollo de estas burbujas debe ser parte de su inspección de mantenimiento preventivo regular. Limpiar la superficie y aplicar una solución preventiva contra la corrosión puede ayudar a reducir la posibilidad de que la condición empeore. Un servicio de pintura comercial también puede ayudar a garantizar que su instalación esté pintada correctamente y con los productos correctos.

Burbujas explosivas: los acabados burbujeados eventualmente reventarán, exponiendo la capa base o el metal desnudo en algunos casos. El acabado también puede comenzar a descascararse. En este caso, el metal y el acabado restante se deben limpiar a fondo y se debe aplicar un inhibidor de corrosión.

Pequeños depósitos granulares: el siguiente paso en el proceso de desarrollo de óxido es la aparición de pequeños depósitos granulares en el metal. Estos son precursores del desarrollo de la escala y el inicio de las picaduras. Se debe aplicar un inhibidor de corrosión después de una limpieza industrial exhaustiva.

Formación de incrustaciones: se pueden desarrollar incrustaciones en polvo en algunas superficies metálicas, lo que indica que la superficie del metal está empezando a verse comprometida. Para una superficie pintada, es necesario limpiar, aplicar un inhibidor de corrosión y volver a pintar. Para las superficies sin pintar, se deben extirpar las incrustaciones y aplicar un inhibidor.

Aguafuerte y picaduras: las incrustaciones y picaduras pueden dañar gravemente cualquier componente metálico si se dejan solos. Pitts eventualmente devorará el metal mismo, comprometiendo su rigidez y resistencia estructural. Sin embargo, si se detecta a tiempo, se pueden tratar las picaduras y las picaduras. Para las superficies pintadas, una limpieza a fondo es nesesario, y luego se debe aplicar un inhibidor de corrosión, asegurándose de que penetre en los agujeros / grabado por completo. Una vez que el inhibidor esté seco, se puede aplicar otra capa de pintura. Para las superficies sin pintar, las picaduras / marcas se pueden eliminar lijando / puliendo y luego se puede aplicar un inhibidor de óxido.

Depósitos de corrosión de color: el último signo temprano de óxido es la aparición de depósitos de corrosión de color. Los depósitos rojizos son comunes con los metales ferrosos, pero también pueden ser negros o incluso blancos si hay un recubrimiento de zinc involucrado (como el acero galvanizado). Los pasos para eliminar esta etapa de óxido son los mismos que los descritos para incrustaciones y grabados / picaduras.

Sangrado de óxido: se trata de corrientes rojizas de óxido que bajan por los componentes metálicos desde los puntos de soldadura. La causa suele ser productos químicos de limpieza, agua y aire atrapados en el espacio detrás de la soldadura, y es una situación particularmente común.

Estos son solo algunos de los primeros signos a tener en cuenta que indican que su planta de producción de alimentos podría estar desarrollando óxido y corrosión. También debe buscar depósitos granulares sueltos y picaduras más profundas. La corrosión más grave incluye la penetración y erosión de metales, la pérdida de resistencia estructural y eventuales fallas.

¿Dónde Debería Inspeccionar?

¿Dónde debe buscar signos de corrosión y óxido? En realidad, cualquier componente metálico dentro de su instalación debe ser examinado con regularidad. Sin embargo, debe prestar atención especial a la zona de alimentos, la zona de salpicaduras y la zona de no alimentos dentro de sus instalaciones. Estas son las tres áreas en las que la Fundación Nacional de Saneamiento hace cumplir los estándares regulatorios. Dicho esto, un gerente responsable o propietario de un negocio debe asegurarse de que toda la instalación esté bien mantenida.

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